湿热天气，不妨来点冬瓜

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冬瓜是个宝，如何做成养生汤品？

在此，小编邀请复旦大学附属金山医院

营养科于泉、张洁

介绍这款利水消食的汤品

快动手试一试吧

赤小豆姬松茸冬瓜汤

材料：

冬瓜500克、赤小豆25克、姬松茸30克、鸡骨架1个，盐适量。

做法：

❶冬瓜洗干净、切大块；鸡骨架焯水备用。

❷冬瓜、赤小豆、姬松茸、鸡骨架放入汤锅，加水没过食材。

❸大火煮开，转小火慢炖1小时，加少许盐调味即可出锅。

功效：

冬瓜不含脂肪，膳食纤维含量高，含糖量极低，有利水消肿的作用，冬瓜属高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处。

赤小豆有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等疗效。

姬松茸是一种珍贵的食药兼用真菌，味道鲜美，具有提高免疫力、降血糖、调整血压、预防动脉血管硬化以及改善骨质增生、安神等作用。

消瘦、脾胃虚弱者少吃此汤，对姬松茸过敏者忌食。