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经过了近三年这波行情低潮的“洗礼”，家禽养殖业的发展格局可能要发生根本的改变了。那些竞争力不强的，不适应市场发展的养殖模式，也很可能就此永远退出了养殖的历史舞台。 在过去很长的一段时间里，家禽养殖业一直处于比较“粗放”的状态。可能一个人，或者一个小养殖场，随便搭个简易的棚子，买来几千只苗就可以养殖了。遇到行情好的时候，也可以赚得不少，而行情差的时候，也可能亏得一塌糊涂。 总之，家禽养殖在很多养殖人的眼里，就是看天吃饭，看行情吃饭的“靠运气”式的创业项目。用这种态度来养殖的人，今年大多都被市场这只看不见的手无情地拍到家禽养殖业的“岸”上了。 根据统计数据，今年有五成以上的中小规模养殖场倒闭或退出家禽养殖业，总体养殖规模缩减至去年的四成。而这些被淘汰的养殖场，大多都是专业化程度不高的，“看天吃饭”式的养殖场。 这些管理粗放，养殖专业化水平不高的养殖场，市场竞争力太差，一旦市场打个喷嚏，他们就可能会“感冒”出局了。这就是为什么家禽养殖淘汰率很高，每年都会有一大批人被淘汰出局，而每年也会有一大批新人涌进来等着“被虐”的原因。 这么说并不是说一般的中小规模养殖户就没有生存空间了，以后家禽养殖业都是行业巨头的天下了。我觉得，往后家禽养殖业应该属于“小而美”和“大而精”这两类人的。而那些不上不下的人将会被彻底淘汰。 什么是小而美？那就是养殖规模很小，可能就几百只，最多也就上千只。但是他们不是靠规模挣钱，而是靠高利润率挣钱。因为这种小规模的养殖场，他们可以把家禽养得很“美”。味道很美，外观很美，养殖环境很美等。 总之，就是养好产品，靠质量赢得市场。这样的家禽产品自然会得到一部分小众人群的追捧，他们愿意花更高的价格来购买，而且对产品忠诚度很高，基本不会受市场行情的左右。所以，这样的养殖场其实生命力是很强的。只要你能抵御住更大的诱惑，始终坚持品质至上，你就很难会被淘汰。 与之相反。另一种养殖场就是大而精。所谓大而精，就是养殖规模大，至少是几万只规模以上的。同时实行精细化管理。比如养殖技术科学合理，成本控制精准到位，拒绝“半桶水”式的养殖方式。 这样的养殖场主要靠规模优势赚钱。他们单只家禽产品的利润率可能很低，但是有规模优势，整体效益还是不错的。而且因为管理水平高，抗风险的能力也就更强，这样的养殖场也是未来家禽养殖行业的主流。 而那些不上不下的养殖场就很难生存了。管理水平差，要跟更专业的养殖企业比又比不过。要比产品质量，又比不过那些小而美的养殖场。所以，这样的养殖场会慢慢被淘汰出去，大家不要总以为养殖的门槛低。其实进入的门槛低，但是成功的门槛一点也不低。

来源于综合农业农村部、财联社等采编

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